食品中のビスフェノール A は健康リスクです

食事によるビスフェノール A (BPA) への曝露は、あらゆる年齢層の消費者にとって健康上の懸念であると、EFSA の科学専門家は新たな再評価で結論付けました。

EFSA の専門家は、科学的証拠の広範な評価と公的協議からの情報をもとに、免疫系に対する潜在的に有害な健康影響を特定しました。

欧州委員会と各国当局はEFSAの勧告に従う適切な規制措置を協議する。

BPA は、特定のプラスチックや樹脂を製造するために他の化学物質と組み合わせて使用​​される化学物質です。

BPA は、例えば、ウォーターディスペンサー、食品保存容器、再利用可能な飲料ボトルの製造に使用される透明で硬いタイプのプラスチックであるポリカーボネートプラスチックに使用されています。 この物質は、食品や飲料の缶やバットの保護コーティングやライニングに使用されるエポキシ樹脂の製造にも使用されます。

食品の容器に使用されている BPA などの化学物質は、含まれる食品や飲料に微量ながら移行する可能性があるため、EFSA の科学者は新しいデータを考慮してその安全性を定期的に見直しています。

EFSAの食品接触材料、酵素および加工助剤に関するパネル委員長のクロード・ランブレ博士は次のように述べています。「2006年にこの物質の最初の完全なリスク評価を行って以来、我々の科学者は長年にわたってBPAの安全性を詳細に検査してきました。

「この再評価のために、2013 年 1 月以降に発表された 800 以上の新しい研究を含む膨大な量の科学出版物を精査しました。これにより、BPA の毒性に関する重要な不確実性に対処することができました。」

「研究では、脾臓内のヘルパーTと呼ばれる白血球の一種の割合の増加が観察されました。 これらは私たちの細胞免疫機構において重要な役割を果たしており、この種の増加はアレルギー性肺炎症や自己免疫疾患の発症につながる可能性があります」と彼は述べた。

パネルは、リスク評価で特定された、生殖、発達、代謝システムに対する他の潜在的に有害な健康影響も考慮しました。

EFSAのBPA再評価作業部会の議長であるヘンク・ヴァン・ローレン博士は、次のように述べています。アプローチ。 私たちは、利害関係者および加盟国の管轄当局の意見をもとに、すべての証拠を選択および評価するためのプロトコルを事前に開発しました。

「私たちの調査結果は、数年にわたる集中的な評価プロセスの結果であり、2021年12月に開始された2か月間の公開協議から収集した意見を使用して最終的に決定されました」と彼は付け加えた。

EFSAの専門家委員会は、2015年の前回の評価と比較して、BPAの1日あたりの耐容摂取量（TDI）、つまり、重大な健康リスクを引き起こすことなく生涯にわたって毎日摂取できる量を大幅に引き下げた。

2015年、当社の専門家は証拠の不確実性を理由に暫定的なTDIを設定し、BPAの毒物学的影響に関する追加データの必要性を強調しました。

この新たな再評価はこれらのギャップのほとんどに対処し、TDI を設定する際には残りの不確実性が考慮されました。

EFSA の科学者らは、1 日あたり体重 1 キログラムあたり 4 マイクログラム（1 グラムの 100 万分の 4）という以前の暫定レベルに代わって、1 日あたり体重 1 キログラムあたり 0.2 ナノグラム（1 グラムの 02 億分の 0）という TDI を設定しました。

新たに確立された TDI は約 20,000 分の 1 です。

新しいTDIとBPAへの食事曝露の推定値を比較することにより、当社の専門家は、すべての年齢層でBPAへの平均曝露と高曝露の両方を持つ消費者が新しいTDIを超えており、健康上の懸念を示していると結論付けました。

私たちの専門家パネルは 2015 年の評価からの暴露推定値を使用しましたが、2015 年以降に EU 議員によってこの物質の一部の使用に関して導入された制限により食事摂取量が減少した可能性があることを認めています。 これは、シナリオが保守的であることを意味します。