Tin Drum のヒューストン初のレストランは、ファストカジュアルなアジア料理とカルト的な人気を高みにもたらします

ワシントン ハイツにあるティン ドラム アジアン キッチンと呼ばれる新しいファストカジュアル レストランでは、幅広いアジア料理を楽しめます。 (写真提供：ベッカ・ライト)

ヒューストンの新しいティン ドラム レストランには、店内に 50 席、屋外にパティオがあります。 落書き、ポップなカラフルなアート、ネオンなど、遊び心のある装飾も施されています。 (写真提供：ベッカ・ライト)

ボバ バーでは、フルーティ ティー、ミルク ティー、スラッシュなどの退廃的なデザートを取り揃えた、特製の台湾式タピオカ ティーで涼みましょう。 (写真提供：ベッカ・ライト)

ヒューストンのパートナー、Avez Maredia は、ヒューストンに最初の Tin Drum レストランを設立するのに貢献しました。 (写真提供：ベッカ・ライト)

到着しました。 ティン・ドラム・アジアン・キッチン（Tin Drum Asian Kitchen）は、アトランタのジョージア工科大学でCEO兼創設者のスティーブン・チャンによって誕生した人気の汎アジア料理レストランで、ヒューストン初の店舗をワシントン・ハイツにオープンした。

ピーチ州外初のティン・ドラムは、ヒューストンのパートナーとチェーン店シャイロスとアベス・マレディアの熱心なファンによって運営されている。彼らは何年も前、アトランタの大学生だったときに新鮮で大胆な料理に初めて出会った。 12 軒のレストランを擁する 20 年の歴史を持つこのファストカジュアル天国は、香港で育ったチャンが「アジア最大のヒット店」と呼ぶもので知られています。 中華料理（四川料理）、日本料理、タイ料理、ベトナム料理、インド料理、韓国料理を組み合わせた料理で、多くの人にとって親しみのある料理です。

アジアの路上カフェ周辺の音楽と生活にインスピレーションを得た Tin Drum の使命は、注文を受けてから作る活気に満ちた新鮮な食べ物を、非常に手頃な価格で提供することです。 幸いなことに、このスポットはその言葉を実現しています。

ブリキの太鼓の名前は、アジア中に広まった、街の叫び声と目覚まし時計の役割を兼ねたブリキの太鼓奏者の古い物語を暗示しています。 伝えられるところによれば、彼はブリキの太鼓を叩きながら通りを歩き、老若男女が地元の活気のあるカフェに集まり、体に栄養を補給し、その日の時事ニュースで心にエネルギーを与えるよう促していたという。 営業時間は午前11時から午後9時まで（金曜日と土曜日は午後10時まで）、ティン・ドラムのヒューストンにある2,200平方フィートの新しいスペースは、屋内に50席、屋外にパティオがあり、落書き、ポップなカラフルなアート、ネオンでいっぱいの遊び心のある装飾が特徴です。ライト。

言うまでもなく、イサーン（タイ）のカントリー ミュージック、台湾の歌手テレサ テンの 1970 年代の曲、英国のアート ロック グループ 日本の厳選されたタイトルに焦点を当てた独自の厳選プレイリストです。

パリパリのカニとチーズ入りのロールパン（2 個で 3.75 ドル）、ポークワンタン（4 個で 3.50 ドル）などのストリートスタイルの軽食から始め、ショット、カップ、またはボウルで提供される味噌とココナッツのスープ（1.50 ドルから 4.50 ドル）まで。 ブリキのドラムは「中華鍋の翼」で知られています。 チキンウィングは6～12本注文できます（6.95ドル～15.25ドル、オプションで骨なしのウィングもあり）。 あるいは、カリフラワーの天ぷら（$6.95）や豆腐（$6.50）を、ゴマ、照り焼き、甘酸っぱい、パッタイ、マンゴーチリ、爆竹など、お好みのソースの味と調味料でベジタリアンにすることもできます（私はカリフラワーで試してみました - スパイシーなゴマのプロフィール） ）シラチャとオレンジペッパーのドライラブ。

ラーメンファンの皆さん、これはティンドラムの普通のカップ麺ではありません。 そばまたはラーメンのオプションで、ココナッツスープを使った香り豊かなタイ風ラーメン、スパイシーな赤味噌スープの味噌ラーメン、あるいはオリジナルの濃厚な豚骨スープのスピンオフである東京とんこつチキンバージョンを堪能しましょう。 グリルまたはフライドチキン、豆腐、牛肉、エビ、豚バラ肉（13.95ドルから14.95ドル）を盛り付ければ、食事になります。

メインイベントでは、注文を受けてから1,000度の高温の中華鍋で振って作る料理が提供されます。 あなたが食べたいのが麺類であっても (細い米麺で作られた台湾風ガーリック ヌードルをお試しください)、甘くてピリッとしたタイの国民料理パッタイのティン ドラム版は米麺で作られています。 中華街風の小麦そば入りローメンもあります。 それぞれに好みのプロテインをトッピングすることができます（または野菜を2倍にすることもできます）。価格は11.95ドルから14.95ドルです。

ブラウンライスとチャーハンベースの料理には、マイルドなスパイシーなレッドカレーとココナッツベースの料理であるバンコクスイートチリや、そのクリーミーなカレー料理をインド風にアレンジしたティッカマサラなどがあります。