ケイトとウィリアムの「見事な」お気に入りデザートも驚くほど安い

何十年もの間英国王室のお気に入りだったチョコレートビスケットケーキは、「何世代にもわたる王室の食事者にとって魅力的なものとなり」、女王は完成するまで毎日それを食べていたと伝えられています。

元王室シェフが、王室に大人気のデザートの作り方を明かした。伝えられるところによると、女王は旅行中に食べきるために使用人にそれを持ってきてもらったという。

元王室シェフのダレン・マグレディ氏は、「クランチーチョコレートのお菓子は女王のアフタヌーンティーの定番だった」と明かし、エリザベス女王はこのデザートを食べずに残すことは決してなかったと主張した。ケーキが完成していない間に宮殿に行った。」

「今や、チョコレートビスケットケーキは、毎日何度も何度も、すべてなくなるまで戻ってくる唯一のケーキです。 彼女は毎日小さなスライスを切り取り、最終的に小さな部分が 1 つだけになるまで、それを送信しなければなりません。 彼女はそのケーキを全部食べたいと思っていました。」 ウィリアム王子もこのケーキのファンで、2011年の結婚式ではケイト王女とともにこのケーキを楽しんだ、とエクスプレス紙が報じた。

この「見事な」チョコレートビスケットケーキのレシピは、キッチンメイソンの専門家によるもので、「めちゃくちゃ簡単に作れて、ポテトチップスのように安くて、非常に美しいデザートができる」という。

材料

ビスケットケーキの場合：

リッチティービスケット 400g (14オンス)

ダークチョコレート 275g (9.7オンス)

ミルクチョコレート 275g (9.7オンス)

無塩バター 250g（1+1/8カップ）

ゴールデンシロップ 85g（1/4カップ）

ガナッシュとデコレーションの場合：

ダークチョコレート 150g (5.3オンス)

ダブルクリーム 150ml（2/3カップ）

チョコレートカール

方法

ビスケットケーキに

缶の底面と側面に軽くグリースを塗り、ラインを塗ります。 ビスケットを大きなミキシングボウルに砕きます。 大きいものと小さいものを混ぜて使う必要があります。 （大きいものはスライスすると見栄えがしますが、小さいものは隙間を埋めるのに役立ちます。）ダークチョコレートとミルクチョコレートを大きなボウルに割ります。 バターを角切りにして加え、電子レンジで10秒間隔で加熱します。 毎回よくかき混ぜます。 3分の2が溶けたら、完全に溶けるまでかき混ぜます。ゴールデンシロップをチョコレート混合物に加えます。 砕いたビスケットの上にチョコレートを注ぎ、全体がコーティングされるまで混ぜます。混合物の4分の1を型に注ぎます。 できるだけ多くの隙間が埋まるまで、しっかりと押してください。 すべての混合物が型に押し込まれるまで、一度に 4 分の 1 ずつ繰り返します。 3〜4時間冷やします。

ガナッシュ・デコレーション用

ダークチョコレートをできるだけ細かく刻み、ミキシングボウルに入れます。 小さな鍋にクリームを入れて弱火でゆっくり加熱します。 沸騰させないでください。 側面から泡が立ち始めたらすぐに火から下ろします。 ホットクリームをチョコレートの上に注ぎ、軽くかき混ぜてから4〜5分間放置します。 滑らかで光沢のあるチョコレートガナッシュが形成されるまでかき混ぜます。 ビスケットケーキを型から取り出し、ベーキングペーパーを剥がします。 ベーキングトレイの上のワイヤーラックに置きます。 ガナッシュをケーキの上に注ぎ、スパチュラで表面と側面を滑らかにします。 15分間放置します。 次に、チョコレートカールや好きなデコレーションをトッピングします。

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