感謝祭で子供たちと一緒に料理を作りませんか？ この3つのレシピをぜひ試してみてください！

ローラ・ヴィダ・トンプソン著

2023 年 6 月発行

2023 年 8 月 23 日更新

子供と一緒に料理をする: 感謝祭は他の日とは違い、キッチンに立つのは日常的なことかもしれませんが、休日には魔法のようです。

Frog Legs Kids Culinary Academy でクラスを教えているうちに、子供たちは自分が作ったものを披露するときにとても誇りを持っていることが分かりました。 しかし、子供たちがその誇りを感じるために、プロセスのすべての段階に関与する必要はありません。 彼らが少しでも多くのことをしているかどうかは、彼らにとって大きな違いをもたらします。

ここでは、Frog Legs で作成された、子供たちも参加する、休日の食事においしい追加となるレシピをいくつかご紹介します。

材料

方向

オーブンを350度に予熱します。

中くらいのボウルまたはガラスの計量カップに牛乳、砂糖、イーストを入れて混ぜます。 5〜10分間、または混合物が泡状になるまで放置します。 生地フックアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに、柔らかくしたバター、卵、塩を入れて混ぜます。 イースト混合物を加え、滑らかになるまで低速で混ぜます。 小麦粉を徐々に加え、滑らかで弾力のある生地が形成されるまで中速で混ぜます（生地は少しベタつきます）。 大きなボウルに焦げ付き防止クッキングスプレーをスプレーします。 生地をボールに成形し、油を塗ったボウルに置き、回転させて生地の上に油を塗ります。 カバーをして、隙間風が入らない暖かい場所（85℃）に1時間、またはサイズが2倍になるまで放置します。

2 個（12 カップ）のマフィン型にテフロン加工のクッキング スプレーをスプレーします。 生地を24等分します。 それぞれの部分を3つの部分に分け、それぞれをボール状に丸めます。 各マフィンカップに生地ボールを 3 つずつ入れます。 クリームを均一にブラシで塗ります。 カバーをして、隙間風が入らない暖かい場所（85°）に35〜45分間、またはサイズが2倍になるまで放置します。 15〜20分間、またはきつね色になるまで焼きます。 溶かしたバターを刷毛で塗ります。 型から外し、網の上で冷まします。

近道: ピルズベリーの三日月ロールがあれば間違いありません。 美味しいし簡単なので子供もたくさん作って楽しめます！

材料

方向

オーブンを350度に予熱します。

自家製パイ生地を 9 インチのパイ皿に 1 枚置き、底面とすべての側面を押し下げます。 端をつまんで圧着して、きれいなパターンを作ります。 パイの皮を冷凍庫に戻して 1 時間冷やして固めるか、市販の冷凍パイ皮のパッケージに記載されている指示に従って、生のパイ皮を使って焼きます。

大きめのミキシングボウルにクリームチーズを入れて混ぜます。 クリーミーで軽くなるまで砂糖を加え、次に冷やした溶かしバター、次に卵（一度に1つずつ、卵を加えるたびに混ぜる）を加え、混ざるまで混ぜます。 カボチャ、半分、半分、塩を加え、混ざるまで混ぜます。

最後に、バニラ、シナモン、ジンジャー、パイスパイスを使用している場合はそれらを加え、溶けるまで混ぜます。 混合物を必ず味見して、スパイスで十分に味付けされていることを確認してください。 私はいつもこれをやっていて、パンプキンパイスパイスを小さじ1杯ほど追加することもあります。

フィリングを生地に注ぎ、50分間、または中心が固まるまで焼きます。 パイをワイヤーラックに置き、室温まで冷まします。 スライスして、それぞれにたっぷりの生クリームを添えます。

近道: 迷わず市販のパイ生地を使用してください。目標は子供たちに参加してもらい、成功したと感じることであることを忘れないでください。 パイ生地が残った場合は、小さなクッキー型を使って葉っぱやカボチャの形を切り抜き、パイの上や生地の端に沿って置くと楽しいです。

材料

方向

オーブンを375°Fに予熱します。

カリフラワーを切るか割って準備します。 子供たちはこれが大好きです！ – それらを小花にします。 芽キャベツの代わりにブロッコリーを使う場合は、カリフラワーと同様に準備します。 各野菜を電子レンジ対応のボウルに1インチの水と一緒に入れ、柔らかくなるまで4分間調理します。 水を切って野菜を置いておきます。